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Mezcal Tequilana

Este lote particular fue de 8 toneladas; 4 de agave azul regular y 4 de agave azul criollo. Ambos cultivados en Indaparapeo. Agave azul criollo es sumamente más pequeño en tamaño pero sumamente mas cargado con azúcar y sabor en comparación de azul regular. Los aromas que doy el criollo después de cocción y los sabores eran espectaculares.

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Descripción

  • Aroma: Cítricos, flan, agave fresco, chicle
  • Sabores: humo delicado, pimienta blanca, agave cocinado
  • Tiempo de Cocción: 168 horas
  • Tiempo de reposar antes de machucar: 144 horas
  • Tiempo en Fermentación: 288 horas

Información adicional

Peso 1.200 kg
Dimensiones 15 × 15 × 30 cm

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